Bölgeye Hitap Edecek

Isparta Belediyesi Gökçay Mesireliginde bulunan büyük köskte tadilat ve yenileme çalismalarini tüm hiziyla sürdürüyor. Kervansaray olarak da bilinen yapinin yenileme çalismalari kapsaminda iki bin metrekarelik bir alanda yer altina mutfak kuruldu. Isletmesini kendisi yapacak olan Isparta Belediyesi Türk ve Osmanli mutfagi ile Isparta’ya has yemek menülerinden olusan bir servis hizmeti sunacak. Gökçay Mesireligindeki büyük köskte devam eden tadilat ve yenileme çalismalarini yerinde inceleyen Isparta Belediye Baskani Yüksek Mimar Yusuf Ziya Günaydin, detayli bir çalisma yaptiklarini söyledi. Belediye Baskani Yusuf Ziya Günaydin, incelemelerinin ardindan yaptigi degerlendirmede sunlari söyledi: “Yeraltina iki bin metrekare mutfak yapiliyor. Yeniden bu tarihi eserimize ilave yapiyoruz. Buraya üst noktada isletme ve lezzet dünyasi koymak istiyoruz. Bu lezzet dünyasi Isparta’ya münhasir olacak. Yani lezzette çagdaslik ariyoruz. Serviste çagdaslik ariyoruz. Mükemmel bir isletme zihniyeti kuruyoruz. Bunu da belediye olarak biz kuruyoruz. Keske özel firmalarimiz kurabilseydi. Özel firmalarimiz bu yapilari tamamen bozan, ezen ve bu eserin kiymetini bilmeyecek tarzda isletmecilik yapti ve lezzet de bozuldu. Sonunda bu tesis bizim isletmemize kaldi. Bizde Isparta’da yeni bir sistem, ekol, lezzet, servis olusturuyoruz. Mevcut çagin önünde bir çalismayi bu kösklerimize koyuyoruz. Bu büyük köske iki bin metrekare mutfak yapiliyor. En iyi mutfak ekip ve ekipmanlari konuyor. Menüleri de üç dört ay önceden hazirladik. Eksiksiz, muntazam bir sekilde Isparta’ya ve bölgeye hitap edecek sekilde hazirlik yapiyoruz. Gida lezzetinin yaninda dekorasyon, görünüs lezzeti de istiyoruz. Burasi bir zaman kuslarin bir damla su bile içemedigi bir yerdi. Gökçay su anda göletler ve havuzlar sehri haline geldi. Ispartalilar buraya gelerek kendini bulabilecek, dinlenebilecek. Yogun bir sekilde çalisiliyor. Kolay olmuyor çünkü ayrintili bir sekilde olmasini istiyoruz. Sona geliyoruz, bitmek üzere, bahara burayi açacagiz. Burasi bölgeye hitap edecek. Bütün ekibimiz burada çalisiyor, bende yer yer gelerek bu çalismalari dis tirnak yerinde inceliyorum. Bizim prensibimiz böyle. Altyapida, üstyapida, kösklerde inceleme ve kontrol ediyorum. Artik eski belediye isi olmuyor bizlerde. Belediye fabrika da kurduysa kamunun, özel sektörün üzerinde üretim yapiyor, pazarliyor. Belediye bir konuya daha giriyor, o da burasi. Bu da lezzetin, servislerin, kültürün kurulmasi. Bu konuda Isparta’miz maalesef çok zayif. Bütün kiraya verdigimiz yerlerde ancak harabe hale getirmek, o kargasanin içerisinde para kazanabilir miyim sekline gelmisiz. Gökçay’i su anda tek tek elden geçiriyoruz. Halbuki ayni güzellikler durabilirdi, simdi bu güzellikleri geri kazandirmak için ugrasiyoruz. Bunu bahçedeki peyzajinda da, göletlerinde de, havuzlarinda da ve kösklerinde, pergolelerinde düzeltiyoruz. Ayrica buraya 50 bin adet de gül dikilecek, bu dikim isleri de baslamak üzere. Gökçay’i yine herkesin görebilecegi, heves edebilecegi, gelebilecegi bir yer haline döndürüyoruz. Tekrar döndürürken, eski halini çok daha geçerekten, çok daha iyi hale getirerekten isletmeye açiyoruz. Simdiden Gökçay tesislerimiz Isparta’miza hayirli ugurlu olsun”