Afyonkarahisar'da yilin belirli dönemlerini yaylalarda geçiren kadinlar, günde 15 saat çalisarak süt sagip peynir yapiyor.
Afyonkarahisar’in Hocalar ilçesi Kocagöl köyünde Nisan ayinda yaylalara çikan yaylacilar, Kasim ayina kadar burada kaliyor. Yaklasik 8 ay yaylalarda kil çadirlarda kalan ailelerdeki kadinlar da günde 15 saat çalisiyor.
Yaylada yasamin kadinlar için daha zor olduguna deginen kadinlar, güne sabah saat 05.00'te basliyor. Günün ilk isiklariyla birlikte koyunlarin ve keçilerin bakimlarini yapan kadinlar, sagdiklari süt ile de çobanlarin kahvalti ve ögle yemeklerini hazirliyor. Ardindan çalismaya devam eden kadinlar, kendi yogurduklari hamur ile yufka ekmegi yapip, daha sonrasinda da sagilan sütlerle peynir ve yogurt yapiyor.
Kendi islerinin yaninda erkeklere de yardim eden kadinlar, aile fertlerinin pazara indigi günlerde de hayvan otlatiyor.
"Bizde mesai çok erken basliyor"
Ailesi ile yilin 8 ayini yaylada geçiren Esma Esenlipinar, "Adamlari yayilima yollariz. Agillari temizlemeye baslariz, çobanlarin yemegini, kahvaltisini hazirlariz. Bizde sabah mesai 05.00'te baslar.
Ekmek ve yufka yaptigimiz gün daha erken kalkariz. Saat 14.00 gibi koyun sagariz, iki saat sonra da tekrar sagip kuzularina katariz. Yayla isleri zordur. Aksam sütü peynir yapar, bulasigini yikariz
. Bizim isimiz sabah 05.00'ten aksam 20.00'e kadar bitmez. Adamlarin peynir pazarina gittigi günlerde de hayvan otlatiriz" dedi.
Aynur Esenlipinar da, "Sagim isi, temizlik isi, ne kadar temiz yaparsan o kadar güzel olur. Bu sütleri peynir ve yogurt yapacagiz. Bu islerin tamamini kadinlar yapar" ifadelerini kullandi.
Yorumlar
Yorum Yap