Ekmek Kadayifi Ve Kabak Tatlisi Bayramin Vazgeçilmez Tatlisi

Afyonkarahisar'in yöresel tatlilarinin basinda gelen ve üzerine konulan kaymakla essiz lezzete sahip olan kaymakli ekmek kadayifi ve kabak tatlisi özellikle Kurban Bayrami'nin vazgeçilmezleri arasinda yer aliyor.  Ramazan Bayrami'nda en çok tercih edilen tatlilar arasinda yer alan kaymakli ekmek kadayifi, visneli çesidiyle de damaklara ayri bir tat birakiyor.  Afyonkarahisar'da dedelerinden aldiklari kadayif imalati ve satisini 3 kusaktir devam ettiren Sükrü Pancar, ayni lezzetle müsterilere hizmet vermeye devam ettiklerini söyledi. Bayram nedeniyle islerin yogun oldugunu ve bunu piyasalara önemli bir moral olarak gördügünü kaydeden Pancar, yillardir ekmek kadayifi ve kabak tatlisi üzerine çalistiklarini söyledi.  YOGUN GÜNLER GEÇIRIYORUZ  Kurban Bayrami öncesi tatli satislarinda artis oldugunu ifade eden Tatlici Sükrü Pancar, yogun günler yasadiklarini söyledi. Pancar, “Bayram öncesi gerek gurbetçi vatandaslarimiz gerek yerli vatandaslarimiz geliyorlar tatli ihtiyaçlarini gideriyorlar. Bayram tatlisiz olmaz. Ondan dolayi bizde bugünler yogunluk yasiyoruz.  Afyonkarahisar’in meshur ekmek kadayifi en çok talep edilen tatlilar arasinda bunun yaninda yine kabak tatlisina da ilgi var. Kabak tatlisinin da yeri ayri hafif oldugu için tercih edilenler arasina giriyor” dedi.  SATISLAR GIDEREK ARTIYOR  Tatli satisi yapan Enver Üney ise, bayrama 2-3 gün kala satislarda artislarin oldugunu söyledi. Ekmek kadayifi ve kabak tatlisina ilginin daha yogun oldugunun altini çizen Üney sunlari belirtti;  “Ekmek kadayifi ve kabak tatli satisimiz her yil giderek artiyor. Biz de elimizden geldigi kadar glikozuz tatli çesitlerimizi yapmaya çalisiyoruz. Ekmek kadayifimizin visneli, sade ve cevizli olani var. Geçen yila göre fiyatlarimizda biraz artis oldu. Sekere ve kadayifa gelen zamdan dolayi biz de üzerine biraz zam yapmak zorunda kaldik . Fakat ona ragmen cüzi bir artis oldu. Her vatandas çarsimiza gelerek rahatlikla tatlisini alabilir.