Glader Glader Den Basin Açiklamasi

Ilimizde üniversite ögrencilerinin yogun olarak yasadigi Erenler mahallesinde faaliyet gösteren bir isletmeden tavuk döner yiyen onlarca kisinin kusma ve mide bulantisi sikayeti ile hastanelere basvurdugu bilgisi yerel ve ulusal basinda yer almistir.  Olaya ivedilikle Afyonkarahisar Valiligi koordinasyonunda Devlet hastanesi ve Tarim ve Orman Il Müdürlügü ekipleri müdahale etmistir. Ilgili mevzuat geregi isletmeye ulasilarak numune alindigi bilgisi yine yerel ve ulusal basinda yer almistir. Ilimiz Türkiye’de tarihsel dokusu geregi geleneksel ve saglikli gidanin üretildigi önemli merkezlerden biridir. Üretim bazinda ülkeyi besleyen, tüketim bazinda kesisen yollarin kavsagi olmasi nedeniyle tüm Türkiye’ye hitap eden bir yemek sanati sehridir. Böylesine büyük üretim ve tüketim döngüsünün oldugu yerlerde bile münferiden gida zehirlenmeleri yasanabilmektedir. Bu ölçekteki üretim ve tüketimin denetimi kuskusuz zor bir is olup bu konuya hizli bir sekilde müdahale eden Afyonkarahisar Valiligine, saglik çalisanlarina ve Tarim ve Orman Il Müdürlügü ekiplerine dernegimiz, temsil ettigimiz degerler ve halkimiz adina tesekkürü borç biliriz. Yasanan talihsiz olayda gida ve saglik otoritelerinin yerinde ve hizli müdahalesinin ne kadar önemli oldugu bir kez daha görülmüstür. Halk sagliginin korunmasi, saglikli çalisan gida güvenligi sistemi ve diger kamu kuruluslari arasindaki koordinasyon, çiftlikten çatala gida güvenligi ilkesiyle hareket eden profesyonel meslek mensuplari tarafindan yapilan denetlemeler ile saglanmaktadir. Bu tür olaylar günümüzde gidanin ve buna bagli olarak kontrollerin ne kadar stratejik bir öneme sahip oldugunu somut olarak göstermektedir. Ayrica, bu tür talihsiz olaylarin yasanmamasi için gida üretim isletmelerinin düzenli olarak hijyen denetimi ve örnekleme dayali analiz yaptirmasi potansiyel tehlikeleri zamaninda fark ederek gerekli önlemlerin alinmasini saglayacaktir. Yeterli miktarda güvenli ve besleyici gidaya erisim, saglikli bir yasamin anahtaridir. Dünya saglik örgütüne verilerine göre her yil yaklasik olarak 600 milyon kisi gida zehirlenmesinden etkilenmekte ve 420 bin kisi hayatini kaybetmektedir. Bu baglamda gida üretimi ve tüketiminin güvenligi açisindan dernegimiz; Üretimin denetlenmesi hususunda daha dikkatli davranilmasi gerekliligi, Tehlikenin vuku bulmamasi için gida isletmelerinin düzenli olarak hijyen denetimi yaptirarak iç denetimlerini saglamalarinin gerekliligi, Tüketicilere yönelik bilinçlendirme çalismalari yürütmek gerekliligi hususlarini hatirlatir. Görüslerimizi kamuoyunun bilgilerine arz ederiz.   Gida Üreticisi ve Tüketici memnuniyeti için, GLADER GLADER (Gida Laboratuvarlari ve Gida Denetçileri Dernegi) Afyonkarahisar Il Temsilciligi) Afyonkarahisar Il Temsilciligi adina  Il Temsilcisi Dr. Ögretim üyesi Ulas ACARÖZ