Rektörümüz Prof. Dr. Nurullah Okumuş, Kütahya Çölyak ve PKU Metabolik Hastalıklar Derneği Başkanı Nuray Sayıner'i makamında kabul etti. Nezaket ziyaretinde, AFSÜ Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayşegül Bükülmez ile çölyaklı bireyler için Afyonkarahisar'da dernekleşme çalışması yürüten Halk Eğitim Merkezi Usta Öğreticisi Aybüke Kocasoy ve Dilek Şahintepe de hazır bulundu.
Üniversitemizde, glütensiz gıdalarla beslenmek zorundaki çölyaklı bireylere özgü yemek hizmetleri verilmesi ve kantinde satılabilecek ürünler hakkında konuşulan ziyarette, çölyaklılara destek olmak için AFSÜ'de yürütülebilecek çalışmalara ilişkin görüş alışverişinde bulunuldu. Aybüke Kocasoy, Prof. Dr. Okumuş'a, Türkiye'de bir ilk olarak Afyonkarahisar'da faaliyete geçen Glütensiz Yemek Eğitim Kursu hakkında bilgi verdi.
Prof. Dr. Okumuş, Türkiye'de her 100 kişiden 1'ini etkileyen çölyak rahatsızlığının, yaşam boyu süren bir sağlık sorunu olduğunu belirterek; buğday, arpa, çavdar ve yulafın doğal yapısındaki bir çeşit protein olan glüten maddesine tepki veren bağışıklık sistemlerinin, emilim işlevini yerine getiremediğini söyledi. Prof. Dr. Okumuş, "Çölyaklıların kendilerine uygun gıdaları her an temin etmeleri zor ve ürünler genellikle çok pahalı. Dolayısıyla geçtiğimiz günlerde Afyonkarahisar'da glütensiz yemek tarifleri eğitimi verilen ücretsiz bir kursun faaliyete geçmiş olmasından büyük memnuniyet duydum." dedi.
AFSÜ olarak çölyaklı bireylere destek vermek istediklerini dile getiren Prof. Dr. Okumuş, şöyle konuştu: "Akademisyenlerimizin ve ilgili birimlerimizin çölyaklılara yönelik projeler geliştirmesini teşvik edeceğiz. Sağlık Bilimleri Fakültemizin Beslenme ve Diyetetik bölümü bu konuda çalışmalar yürütebilir. Ayrıca Beslenme ve Diyetetik öğrenci topluluğumuz da farkındalık etkinliklerine katkı sunabilir. Çölyaklıların daha rahat bir yaşam geçirebilmeleri için her zaman yanlarında olacağız."
Prof. Dr. Okumuş, ziyaret esnasında kendisine ikram edilen, Çölyak Eğitim Kursunda Dilek Şahintepe'nin hazırladığı glütensiz kekin tadına da baktı.
#AFSÜ #Rektörümüz #ProfDrNurullahOkumuş #KütahyaÇölyakvePKUMetabolikHastalıklarDerneği #Çölyak #PKU #Hasta #AFSÜ Tıp Fakültesi #ÇocukSağlığıveHastalıklarıAnaBilimDalı #ProfDrAyşegülBükülmez #HalkEğitimMerkezi #UstaÖğretici #AybükeKocasoy #DilekŞahintepe #glütensiz #gıdalar #beslenmek #yemekhizmetleri #zorunlu #kantin #ürünler #konuşma #ziyaret #destek #çalışmalar #glütensizyemekeğitimkursu #rahatsızlık #buğday #arpa #çavdar #yulaf #protein #glüten #bağışıklıksistemleri #emilim #temin #pahalıürünler #farkındalık #etkinlik #yaşam #tatmak
